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SAUBACHERHOF
Saubacherhof Barbian Restaurant Gasthaus Essen Trinken Barbian Eisacktal
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Barbianer Zwetschkenwochen
3. - 18. September 2022
Die Barbianer Zwetschke ist schon seit dem späten Mittelalter wichtiger Bestandteil der Barbianer Anbaukultur.
Deshalb widmet das "Dorf mit dem schiefen Turm" zwei Wochen im September der köstlichen blauen Frucht.

Vom 3. bis 18. September 2022 verwöhnen wir dich mit Gerichten rund um die Barbianer Zwetschke und in den Geschäften erhältst du besondere Produkte wie Zwetschkenbrot, Marmelade, Zwetschkenstrudel und vieles mehr.
Eröffnet wird die Genusswoche am 3. September 2022 mit der 10. Barbianer Zwetschkenmeile. Von 13:00 bis 18:00 Uhr erwartet dich Hochgenuss entlang der Dorfstraße von Barbian: Aromatische Köstlichkeiten, flotte Musik, Kinderanimation, sowie verschiedene Barbianer „Standler“ sorgen für jede Menge Unterhaltung.

Während der Zwetschkenwochen finden in Barbian auch geführte Zwetschkenexkursionen statt: Am 6. und 13. September erfährst du auf dem Zwetschkenweg allerhand Wissenswertes über Barbians Köstlichkeit und genießt tolle Zwetschkengerichte bei einer Einkehr.
Die Barbianer Zwetschke kann auf dem Zwetschkenwanderweg auch individuell erlebt werden.
Das Restaurant für Genießer im Eisacktal:
der Saubacherhof in Barbian
Liebe Gäste, ich heiße Sie herzlich willkommen bei uns im Restaurant Saubacherhof!

Genießen Sie bei uns heimische Spezialitäten und internationale Gerichte zubereitet mit vielen hochwertigen, regionalen Produkten aus Südtirol.
Zusätzlich bieten wir ein günstiges Tagesmenü an.

Wir halten für Sie von 10.00 bis 24.00 Uhr geöffnet.
Warme Speisen bereiten wir von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 17.30 bis 20.30 Uhr zu.

Nachmittags gibt es bei uns Kaffee, Kuchen und Eis.

Montags genießen wir unseren Ruhetag!

Herzlich willkommen
Ihr Gastgeber
Oskar Gafriller
Ein Auszug aus unserer Speisekarte
Wir bereiten alle Gerichte so frisch wie möglich zu. Bitte nehmen Sie etwas Zeit mit und genießen Sie die Aussicht auf das Eisacktal mit Trostburg, die Plose, Gröden mit Raschötz und Lajen, die Seiser Alm, auf den Schlern bis hin zum Verena-Kirchlein am Ritten.

Hier ein Auszug unserer Speisekarte, die sich jedoch laufend aktualisiert:

- Speck vom Brettl
- Einheimische Käseplatte
- Graukas mit Zwiebelringen
- Südtiroler Speckknödelsuppe
- Hausgemachte Schlutzkrapfen
- Tiroler Herrengröstl mit Krautsalat

- Nudelsuppe mit Rindfleischwürfel
- Minestrone
- Knoblauchcremesuppe mit Croutons

- Tortellini mit Rahmsauce
- Bandnudeln mit Wildragout oder Lachs
- Maccheroni Hirtenart
- Käsenocken mit Schnittlauchsauce
- Spinatspätzle mit Schinken-Sauce
- Nudeltris aus der Pfanne
- Saubacherhof-Tris aus der Pfanne

- Truthahnfilet mit Gorgonzola-Soße
- verschiedene Schnitzel
- Rindsgulasch
- verschiedene Braten
Fahren Sie selbst virtuell zum Saubacherhof in Saubach
So erreichen Sie den Saubacherhof in Barbian